焼きそうめんの献立

にんじんは細切りにする。にらは４ｃｍ長さに切り、豚肉は３ｃｍ長さに切る。

そうめんは表示時間の半分の時間ゆでて、冷水で洗い、水気をしっかりきる。

フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のにんじんを加えて１～２分炒め、（１）のにら、（２）のそうめん、Ａを加えてサッと炒める。

ちくわはタテに切り、ヨコ半分に切る。

きゅうりは５ｍｍ角のさいの目切りにし、小ねぎは小口切りにする。

納豆と（２）のきゅうり・小ねぎをあえて、Ａで味を調える。

ちくわを器に見立て（３）の納豆を盛りつける。

かぼちゃは皮と種を取り除き、小さめのひと口大に切る。

鍋に水、「こんぶだし」、（１）のかぼちゃを入れ中火にかけ、煮立ったらフタをして弱火にし１５分程かぼちゃが煮崩れるくらいまで煮る。粗熱を取り、ミキサーにかける。

さやいんげんは塩（分量外）を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、斜め薄切りにする。

鍋に（２）を戻し入れて火にかけ、Ａで味つけをする。

椀に（４）のすり流しを注ぎ、（３）のさやいんげんを飾る。