カレーチキンカツの献立

鶏肉は大きめのそぎ切りにし、塩をふる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）の鶏肉を加えて混ぜ合わせる。

バットにパン粉を入れて、（２）の鶏肉につける。１７０℃に熱した油に鶏肉を入れ、香ばしく色づくまで揚げ焼きにする。

皿にキャベツを盛り、（３）をのせ、レモンを添える。

かぼちゃは７～８ｍｍ厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃを入れて弱火でフタをしてじっくりと焼く。途中裏返す。

ボウルにＡを混ぜ合わせて甘酢ドレッシングを作る。

（２）のかぼちゃ、水気をきった（１）の玉ねぎ、（３）の甘酢ドレッシングを合わせて器に盛る。粗びき黒こしょうをふる。

ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は短冊切りにする。コーンは汁気をきる。

鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、マカロニを加え、フタをして表示時間通りゆでる。

ゆで上がりの３分前になったら牛乳、（１）のブロッコリー・コーンを加え、ブロッコリーに火が通るまで３分ほど加熱する。