豚とキャベツのダブルスープ塩鍋の献立

豚肉は４ｃｍ長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切り、キャベツは４ｃｍ角に切る。しめじは根元を切り、小房に分ける。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えて、アクを取りながら２分ほど煮る。（１）の豆腐・キャベツ・しめじ、もやしを加えてフタをして２～３分煮る。

全体に火が通ったら、ごま油を回しかける。

米は洗ってザルに上げ、水気をきる。コーンは汁気をきる。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、（１）のコーンを加えて炊く（時間外）。

冷凍枝豆は水にさらしてさやから出し、薄皮をむく。

茶碗に（２）のとうもろこしご飯をよそい、（３）の枝豆を散らす。

ほうれん草は「味の素®」を加えた湯で下ゆでし、水に取り、食べやすい長さに切る。
くるみはからいりしてから粗く刻む。

玉ねぎはすりおろすか、適当な大きさに切り分けてフードプロセッサーにかける。
ボウルにＡを合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、
玉ねぎドレッシングを作る。

ボウルに（１）のほうれん草、ツナを混ぜ合わせる。

器に盛り、（１）のくるみを散らし、（２）の玉ねぎドレッシング大さじ２をかける。