かにかまチャーハンの献立

かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、半量は飾り用に取り分けておく。ねぎは青い部分も含めてみじん切りにする。しいたけは軸も含めて粗みじん切りにする。卵は溶きほぐす。

フライパンに油を熱し、（１）のねぎ・しいたけを入れて炒める。具材に火が通ったら、（１）の溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟状になったらご飯を加えてほぐすように炒め合わせる。

（１）のかに風味かまぼこ半量、「中華あじ」を加えてさらに炒める。

器に盛り、（１）の取り分けておいた飾り用のかに風味かまぼこをのせる。

菜の花は４ｃｍ長さに切る。

鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）の菜の花をゆでる。
冷水にさらし、水気をしっかりとしぼる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加えてあえる。

器に盛り、白ごまをふる。

サラダチキンは１ｃｍ幅のそぎ切りにする。

鍋に（１）のサラダチキン、カット野菜、コーン、Ａを入れ、フタをして煮る。

野菜に火が通ったら、こしょうで味を調え、ごま油を加える。