とろっとジューシー♪ピリ辛にらだれのなすドックの献立

なすは下の皮を切らないようにタテ半分に切り込みを入れる。にらはみじん切りにする。

（１）のなすの切り込みを開いて豚肉を等分にはさみ、クッキングシートにのせる。上からＡをふり、キャンディー状に包んで耐熱容器に置く。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５～７分、肉に火が通るまで加熱する。

（１）のにら、Ｂを混ぜ合わせ、にらダレを作る。

器に（２）を盛り、クッキングシートの上を開いて、（３）のにらダレをかける。

レタスは細切りにし、ザーサイは粗みじん切りにする。
豆腐は軽く水気をきり、タテ半分にしてから１ｃｍ厚さに切る。

器に（１）のレタスを敷き、（１）の豆腐をのせ、（１）のザーサイ、
干し桜えび、しょうがを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。

まいたけはこまかくほぐす。

鍋に（１）のまいたけ、わかめ、ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、ごま、ごま油を加える。