うま味たっぷり！ツナの白湯つけそうめんの献立

ねぎは小口切りにする。

そうめんは表示時間通りにゆでて水でしめ、ザルに上げて水気をきり、皿に盛る。

ボウルにＡ、ツナを油ごと入れて混ぜ、（１）のねぎを加える。

器に注ぎ入れ、好みでラー油をかけ、（２）のそうめんに添える。

しめじ、えのき、まいたけはそれぞれ根元を切って小房に分ける。しいたけは石づきを取って薄切りにする。まいたけは熱湯にサッと通す。

フッ素樹脂加工の深めの鍋に（１）のきのこ類を入れ、Ａを加える。カップ２程度のヒタヒタの水（分量外）を加え、強火で煮立て、フタをして弱めの中火で１２～１３分煮込む。

器に煮汁ごと盛り、小ねぎを散らす。

かぼちゃ、みょうが、青じそはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにし、
混ぜ合わせて器に盛る（かぼちゃはスライサーを使うとよい）。

ボウルに「サラリア｣、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、(１)にかける。