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いつもの調味料で☆おうち旅気分【情熱の中南米編】

2021/08/12

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いつも頼りにしている定番調味料ですが、新しい味付けでちょっと冒険してみたいと思うこと、ありませんか?とはいえ、調味料を買い足しても使い切れる自信がない…。

そこで、自宅にあるおなじみの調味料を使って、世界各国の料理を再現してしまおうというのがこちらのコーナー。第4回目の今回は、厳しい残暑の中、気分がアガる中南米料理のレシピを集めました♪

  1. 彩りも味付けも豊か☆五感を刺激する中南米レシピ
  2. この一品でマンネリ解消!? 異国情緒ただよう副菜レシピ
  3. 今日のわが家はエスニック料理店♪食卓が見違える主菜レシピ
  4. 定番化有力!? 朝食やおやつに最適の軽食レシピ☆
  5. 編集部でも作ってみた!

01
彩りも味付けも豊か☆五感を刺激する中南米レシピ

スパイシーな印象のある中南米料理。実は辛いものだけでなく、レモンやお酢をきかせたさっぱりしたものも多く、まだまだ暑いこの季節にぴったりなんです!

そこで今回、日々の献立に取り入れやすく、しかも子どもから大人まで、みんなが楽しめるレシピを編集部が厳選♪奥が深〜いエスニック料理の世界をのぞいてみませんか?

02
この一品でマンネリ解消!? 異国情緒ただよう副菜レシピ

中南米料理にあまりなじみがない…という方は、まずは献立に取り入れやすい副菜からチャレンジしてみるのがオススメ!食卓がパッと明るくなって会話が弾みそうな、彩り豊かなレシピを集めました☆

03
今日のわが家はエスニック料理店♪食卓が見違える主菜レシピ

本場の雰囲気を味わってみtいという方は、主菜レシピをお試しあれ!おなじみの調味料や食材なのに、組み合わせや使い方ひとつで料理の雰囲気が変わることを実感できますよ♪

04
定番化有力!? 朝食やおやつに最適の軽食レシピ☆

最後は、中南米で人気の軽食レシピをピックアップ♪みんな大好きなチーズやカレー風味のレシピを集めました。朝食やおやつはもちろん、休日のブランチにもぴったりです!

05
編集部でも作ってみた!

編集部では、「シュハスコ風」に挑戦してみました!

すっかり暑さにやられて、このところ夏バテ気味…。そんなときでも、夏野菜の鮮やかな配色とほどよい酸味、オリーブオイルのフルーティーな香りに誘われるようにひと口、またひと口と食が進んで、あっというまに平らげてしまいました!

ボリュームがあるのに、さっぱりと食べられて、ご飯との相性も◎。ぜひ試してみてください!

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