えびと野菜のフワフワフライの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 497 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 26.6 g
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・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと野菜のフワフワフライ
25分
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つくり方
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1
えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。
ズッキーニ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）は３～４ｃｍ長さの棒状に切る。 -
2
卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄は牛乳と混ぜ合わせる。Ａは合わせてふるう。 -
3
卵白はツノが立つくらいまで泡立て、（２）を加えてサックリ混ぜる。 -
4
（１）のえび・ズッキーニ・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）を（３）にくぐらせ、
１８０℃に熱した油でカラリと揚げる。 -
5
器に盛り、サラダ菜・混ぜ合わせたＢを添える。
「えびと野菜のフワフワフライ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすボートマヨ焼き
15分
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つくり方
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1
なすはガクを取り、タテ半分に切って、格子状にかくし包丁を入れる。玉ねぎ、ベーコンは５ｍｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のなすを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
電子レンジから取り出し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを等分にのせ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を半量ずつかける。 -
4
予熱したオーブントースターに（３）を入れ、１０分ほど焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。 -
5
器に盛り、好みでパセリをふる。
「なすボートマヨ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
バター香る♪きのこのポタージュ
5分
材料（1人分）
- ほうれん草・正味
- 30g
- しめじ・正味
- 20g
- まいたけ・正味
- 20g
- ブラックペッパー・好みで
- 適量
- 「クノール カップスープ」ポタージュ
- 1袋
- 熱湯
- 150ml
- バター
- 5g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しめじ、まいたけは根元を切ってほぐす。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンを熱し、バターを入れて溶けたら、（１）のしめじ・まいたけ・ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、好みでブラックペッパーを加えて味を調える。 -
3
マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「バター香る♪きのこのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー122kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
