たこと野菜のマヨリャンバンの献立

たこは薄切り、セロリときゅうりは皮むき器で薄く切って食べやすい長さに切る。
パプリカは５ｍｍ角に切る。

ボウルにＡを混ぜ合わせて、食べる直前に（１）のたこ・セロリ・きゅうり・
パプリカをあえ、器に盛り、香菜を飾る。

玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れ、「コンソメ」をふり、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分加熱する。

耐熱容器にご飯を等分によそい、（１）の玉ねぎ、熱湯、チーズの順に半量ずつ加え、
オーブントースターで表面に焼き色がつくまで５分ほど焼く。

好みでパセリをふる。

じゃがいもは皮をむいて４等分に切り、面取りして水に１０分ほどさらして水気をきる。

れんこんは皮をむいてタテ２つに切り、１ｃｍ厚さの半月切りにして水でサッと洗い、水気をきる。にんじんは８ｍｍ厚さの輪切りにする。

ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、ザルにとる。

鍋に（１）のじゃがいも、（２）のれんこん・にんじん、水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ってきたら、火を弱めてフタをして１０分ほど煮る。

塩で調味し、煮汁を煮詰め、（３）のブロッコリーを加えてひと混ぜする。