大根＆帆立のマヨサラダの献立

大根は５ｃｍ長さの細切りにし、塩少々（分量外）をまぶして５分おき、
やわらかくなったら水気をよくしぼる。

きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、
しんなりしたら水気をしぼる。

ボウルに（１）の大根、（２）のきゅうり、ほぐした帆立を入れ、混ぜ合わせた
「ピュアセレクトマヨネーズ」とＡであえる。

米は洗って、炊飯器に入れ、１合目の目盛りより少し少なめの水を加え、３０分以上浸水させる（時間外）。

鶏肉はひと口大に切り、Ａに漬け込む。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは８ｍｍ角に切る。

（１）に「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。米の上に（２）の玉ねぎ・にんじん・鶏肉を順にのせ、普通に炊く（時間外）。

炊き上がったら、（２）のピーマンを加え、５～１０分くらい蒸らし、全体を軽く混ぜる。

なめこはザルに入れ、流水でサッとふり洗いする。長いもは皮をむいて、すりおろす。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のなめこ・長いもを加えて２～３分煮る。

器に盛り、小ねぎを散らす。