主菜のレシピ
材料（4人分）
| ウインナーソーセージ | 7本 |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個（400g） |
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 水 | 4カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 粒マスタード | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは６ｃｍ角に切り、じゃがいもは半分に切る。玉ねぎは芯をつけたまま、６等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋に水、「コンソメ」、（１）のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎを入れ、煮立ってから１５分煮る。
- 3ソーセージ、（１）のブロッコリーを加えて５分煮る。
- 4器に盛り、粒入りマスタードを添える。
- ＊お好みで粗びき黒こしょうをふってお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 206 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 163 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.1 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 1.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは菜ばしではさむように下に置き、ヘタをつけたまま、７ｍｍ幅に切り落とさないように切り込みを入れる。
- 2豚肉は２ｃｍ幅に切り、Ａをまぶして下味をつけ、（１）のなすの切り込みにはさむ。耐熱皿にのせ、オリーブオイルを全体にかける。
- 3ラップをせずに、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱し、チーズをのせて、再びラップをせずに、電子レンジで２分加熱する。
- 4器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 291 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 11.3 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 26.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 511 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 20.1 g |
| 野菜摂取量※ | 255 g |
| 脂質 | 37.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
