白菜たっぷり棒ギョーザの献立

むきえびは包丁で粗くたたく。

白菜はみじん切りにし、塩もみして、しんなりしたら水気をしぼる。たけのこはみじん切りにする。

ボウルに（１）のえび、Ａを入れて、よく混ぜ合わせ、（２）の白菜・たけのこを加えて混ぜ、片栗粉、ごま油小さじ１を加えてさらに混ぜ合わせる。等分に餃子の皮に棒状に包む。

フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて入れ、水カップ１／２を注いでフタをし、中火で蒸し焼きにする。水気がなくなったら弱火にし、ごま油小さじ１を回し入れ、きつね色になるまで焼く。

器に（４）の餃子を盛り、レタスを添え、混ぜ合わせたＢのたれをつけていただく。

帆立缶は身と汁に分ける。
温かいご飯に帆立缶の汁大さじ２、Ａを混ぜる。

（１）の帆立缶の身、枝豆を加えてザックリ混ぜ合わせる。

春雨はキッチンばさみなどで半分に切る。にんじんは短冊切りにし、にらはザク切りにする。

鍋にＡ、（１）の春雨・にんじんを入れて火にかけ、春雨がやわらかくなったら、（１）のにら、もやしを加えて煮る。火が通ったら、「オイスターソース」で味を調える。

器に盛り、黒こしょうをふる。