主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切ってＡをからめ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。ピーマン、パプリカはタテ半分に切って種を取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。にんじんは１～２ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんじんを炒める。全体がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、（１）の豚肉を入れて炒める。
- 3肉に焼き色がついたら、Ｂを加えてからめる。Ｃの水溶き片栗粉を加え、サッと全体を混ぜ合わせる。
- ＊肉を軽く握り丸めてから炒めると、食感がよく、ボリュームもでて、冷めてもかたくならずにお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 250 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 19.1 g |
| 野菜摂取量※ | 78 g |
| 脂質 | 13 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは食べやすい大きさにちぎる。ツナは油をきる。
- 2耐熱容器に（１）のキャベツ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 83 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 63 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にわかめ、ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 2器に盛り、ごま、ごま油を加える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 431 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 28.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
