ソーセージの菜愛チャーハンの献立

ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。にんじん、ピーマンは１ｃｍ角に切る。ソーセージは斜め３等分に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のソーセージ・野菜を入れて炒め、（１）のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。

「中華あじ」を加えて味つけする。

鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、チンゲン菜を下ゆでする。ザルに取って水気をきり、
食べやすい大きさに切る。桜えびはからいりする。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

（１）のチンゲン菜・桜えびを合わせ、（２）の合わせ酢であえる。

ごぼうは皮をこそげて３ｍｍ幅の輪切りにし、ねぎは粗みじん切りにする。

鍋に油を熱し、弱めの中火で（１）のねぎ・ごぼうを炒める。しんなりしてきたら、水を加え、強火にして「コンソメ」、酒を加えて煮立たせ、アクをとる。

ごぼうがやわらかくなったら火を止め、塩・こしょうで味を調え、あさつきを散らす。