主菜のレシピ
材料（2人分）
| 春キャベツ | 4枚（200g） |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） |
| ミニトマト | 4個 |
| ブロッコリー | 1/4個（50g） |
| ツナ油漬缶 | 1/2缶（40g） |
| シュレッドチーズ・生食用 | 30g |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| ゆで卵・粗みじん切り | 1個分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は水きりをする。
- 2キャベツはひと口大に切る。ミニトマトはタテ４等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。ツナは油をきる。
- 3大きめのボウルに（１）の豆腐を入れて、なめらかになるまでつぶし、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
- 4（２）のキャベツ・ミニトマト・ブロッコリー・ツナ、チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、ゆで卵を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 284 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 17.4 g |
| 野菜摂取量※ | 146 g |
| 脂質 | 21.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのまま５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらす。耐熱皿にじゃがいも、水カップ１／４（分量外）を入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど、竹串がすんなり通るまで加熱する。 - 2玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 3フライパンに油小さじ２を熱し、（１）のじゃがいもの両面を香ばしく焼き、「コンソメ」小さじ１をふっていったん取り出す。
- 4（３）のフライパンに油小さじ１を熱し、（２）の玉ねぎを入れてサッと炒め、フタをして弱火で３分蒸し焼きにする。
- 5（２）のベーコン、「コンソメ」小さじ１を加えて炒め、（３）のじゃがいもを戻し入れて炒め合わせ、塩で味を調える。
- 6器に盛り、パセリ、こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 167 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 531 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 22.8 g |
| 野菜摂取量※ | 193 g |
| 脂質 | 32.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「クノール® カップスープ」コーンクリーム
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
