ふんわり鶏だんごの鍋仕立ての献立

トマトは８等分に切る。豆腐は水きりをする。

ボウルにひき肉、（１）の豆腐、Ａを入れて混ぜ、だんご状に丸める。

鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら（２）のだんごを加えて煮る。火が通ったら
（１）のトマトを加え、ひと煮立ちさせる。

器にレタスを敷き、（３）のだんご・トマトを盛る。

煮汁は強火にかけて小ねぎを加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（４）にかける。

えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。豆苗は根元から半分に切って洗い、
ザルにあげて水気をきる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のベーコンを入れてほどよく炒める。
（１）のえのきだけ・豆苗を加えて炒め、「香味ペースト」を加えて調味する。

じゃがいもは皮つきのまま８等分に切る。ラップで包み、
電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分、竹串が通るまで加熱する。

熱いうちにボウルに入れて、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えてあえる。