主菜のレシピ
材料（2人分）
| さばみそ煮缶 | 1缶（200g） |
|---|---|
| 袋入りカット野菜（キャベツミックス） | 200g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さばは汁気をきる。
- 2耐熱容器にカット野菜を入れ、（１）のさばをのせ、「ほんだし」をふりかける。
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、全体をザックリ混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 235 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 13.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花は、かたい下の部分を切り、熱湯に塩少々（分量外）を加え、茎の部分から入れてゆで、冷水にとって水気をしぼる。
- 2（１）の菜の花を３ｃｍ長さに切り、しょうゆを加えてあえ、汁気をしぼる。
- 3Ａを混ぜ合わせ、（２）の菜の花をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 112 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根、にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
豆腐は粗くちぎり、電子レンジ(５００Ｗ)に２分加熱し、ザルに上げて水気をきる。 - 2鍋にごま油を熱し、中火で（１）の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
（１）のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。 - 3水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして１５分煮る。（１）の水菜を
加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 144 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
