鶏骨付もも肉のデミバター煮込みの献立

鶏肉は塩・こしょうをする。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて両面焼き、いったん取り出す。

フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒めて取り出す。

フライパンに薄力粉を入れてきつね色になるまで炒め、（３）の玉ねぎを戻し入れ、
Ａを加えてひと煮立ちさせる。Ｂを加えて混ぜ、（２）の鶏肉を戻し入れて煮る。

器にベビーリーフを敷き、（４）を盛る。

ズッキーニはヨコに置き、ピーラーを押すように滑らせて８枚の帯状にする。
ハム、しそはヨコ半分に切る。

（１）のズッキーニ１枚をタテ長に置き、中央に（１）のしそ・ハムを１枚ずつのせ、
（１）のズッキーニを１枚重ね、端からくるくると巻き、ようじで留め、
中央の空洞に「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れる。残りも同様に作る。

耐熱カップにかぼちゃを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、かぼちゃをつぶす。