主菜のレシピ
材料（2人分）
| 白菜の葉・1/4個 | 500g |
|---|---|
| 生ざけ（切り身） | 2切れ（200g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| A牛乳 | 1カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さけは両面に塩をふり、１０分ほどおいて（時間外）、水洗いする。キッチンペーパーで水気を拭き取る。ひと口大に切り、表面に薄力粉をまぶす。白菜はザク切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさけを入れて焼き、両面に焼き色がついたらバットなどに取り出す。
- 3フライパンに（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、（２）のさけを戻し入れてＡを加え、煮立ったら弱火にして５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 318 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 28.6 g |
| 野菜摂取量※ | 250 g |
| 脂質 | 15.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1食パンはタテ６等分に切る。マグカップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2オーブントースターで（１）の食パンをきつね色になるまで焼き、（１）のマグカップに熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、スープを作る。
- ＊スープに食パンをつけてお召し上がりください。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 229 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 6.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカ（赤）はタテ４等分、ヨコ１ｃｍ幅に切り、熱湯で約１分、サッとゆでる。
- 2レモンは皮と種を取り除いて輪切りにし、水気をきった（１）のパプリカ（赤）、Ａとともにあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 627 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 35.6 g |
| 野菜摂取量※ | 288 g |
| 脂質 | 27.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
