主菜のレシピ
材料（2人分）
| 甘塩ざけ | 2切れ（160g） |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（150g） |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| バター | 10g |
| ドライパセリ | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1甘塩ざけは３等分に切る。
- 2じゃがいもはひと口大に切ってサッと水にさらし、水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。
- 3フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら、（１）のさけ、（２）のじゃがいもを加えて焼く。両面に焼き色がついたら、Ａを加えてサッと炒める。
- 4器に盛り、パセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 224 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 19.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 13.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにして、サッと洗う。
塩をふって、しばらくおいてしんなりさせ、しぼる。 - 2ボウルに（１）のにんじん、混ぜ合わせておいたＡを入れてあえ、
最後に、スプラウトを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 159 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、アスパラは根元のかたい部分を切り、１ｃｍ幅に切る。
- 2耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。
- 3火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 421 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.2 g |
| たんぱく質 | 22.4 g |
| 野菜摂取量※ | 221 g |
| 脂質 | 25.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
