鶏だし・うま塩にゅうめんの献立

そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。

鶏肉はひと口大に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
うす揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、１ｃｍ幅の短冊切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら、
（１）のそうめん、（２）のねぎ・うす揚げを加えて温める。

器に盛り、レモンをのせる。

キャベツは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。パプリカ、アスパラは５ｍｍ幅の斜め切りにする。

耐熱容器に（１）のキャベツ・玉ねぎ・パプリカ・アスパラを入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、Ａを加えて混ぜる。

器に盛り、好みでごまをふる。

じゃがいもは皮をよく洗い、マッチ棒状に切る。
根みつばもじゃがいもの長さに合わせて切る。

鍋にごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。
（１）の根みつば、Ａも加え、フタをして１分蒸らす。

フタを取って味をからめ、器に盛り、七味唐がらしをふる。