カット野菜の簡単ダシニラ玉の献立

カット野菜は洗ってザルに上げて水気をきる。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

フライパンに油を熱し、（１）のカット野菜を入れて炒める。しんなりしたら、
「ほんだし」をふり入れ、（１）の溶き卵を回し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら、
火を止める。

さけは２時間ほどＢにつけ（時間外）、ほぐす。米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

炊飯器に（２）の米、２合目の目盛りまで水、「お塩控えめの・ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く（時間外）。

みょうがは細切りにし、しそはせん切りにして、それぞれ塩もみする。

炊き上がった（３）にＡの合わせ酢を混ぜ合わせる。さらに（１）のさけ、（４）のみょうが・しそを加え、混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまを散らす。

水菜は３ｃｍ長さに切る。油揚げは細切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れ、（１）の水菜・油揚げを加えてサッと煮る。