おにぎらず　鮭とみつばの献立

みつばは１ｃｍ長さに切る。

ボウルにご飯、「ほんだし」を入れて混ぜ合わせる。

ラップを広げ、のりを１枚のせて、（２）のご飯を茶碗１／２杯分、中央にのせる。
（１）のみつば半量、さけフレーク半量を順にのせる。

（２）のご飯を茶碗１／２杯分、具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって
重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にもう１個作る。

しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切って、器に盛る。

かぶは茎を１ｃｍ弱残して皮をむき、半分に切って５ｍｍ幅の薄切りにする。

ビニール袋に（１）のかぶ、赤唐がらし、Ａを入れて空気を抜き、袋の口を閉じて冷蔵庫で半日ほど漬ける（時間外）。

器に盛り、（２）のかぶを盛り、（２）の赤唐がらしをのせる。

鶏肉はひと口大に切り、キャベツはザク切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えてさらに炒める。

鶏肉に焼き色がついたら、（１）のにんじん、Ａを加えてサッと炒め、冷凍かぼちゃ、Ｂを加えて煮る。

全体に火が通ったら、（１）のキャベツを加えてひと煮立ちさせる。