主食のレシピ
材料（2人分）
| 温かいご飯 | 400g |
|---|---|
| Aゆでとうもろこし・実 | 50g |
| Aゆで枝豆（さやから出したもの） | 50g |
| Aちりめんじゃこ | 15g |
| Aいり白ごま | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| A青のり | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1温かいご飯にＡを加えて混ぜ合わせる。
- ＊とうもろこし、枝豆は冷凍を使用してもおいしくお作りいただけます。その場合はレンジで温めて混ぜ合わせてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 412 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 13.3 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、皿をのせて冷めるまでおき、水きりする。
- 2長いもはすりおろす。
- 3ボウルに（１）の豆腐をくずし入れ、（２）の長いも、Ａを加え混ぜ合わせる。
- 4揚げ油を中温に熱し、（３）をスプーンですくって落とす。ほんのり揚げ色がついたら裏返し、時々返しながら、全体にきつね色になるまで揚げ、油をしっかりときる。
- 5器に（４）、青じそを盛り、花穂じそ、合わせたＢのたれを添える。
- ＊きれいな油でじっくりと表面がカリッとするまで揚げるのがおいしさのコツ。
- ＊カリカリの表面と中のやわらかさのコンビネーションがポイント。
- ＊熱々の揚げ立てがおすすめ。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 266 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 17 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 86 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 764 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 26.2 g |
| 野菜摂取量※ | 169 g |
| 脂質 | 28.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「毎日カルシウム･ほんだし®」
