主菜のレシピ
材料（4人分）
| あじ三枚おろし | 3尾分（210g） |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A薄力粉 | 大さじ4 |
| A水 | 大さじ4 |
| コーンフレーク | 60g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| レモンのくし形切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1あじは半分に切り、「コンソメ」をまぶして５分ほどおく。コーンフレークはビニール袋に入れてもみ、粗く砕く。
- 2（１）のあじに混ぜ合わせたＡをからめ、（１）のコーンフレークをつける。
- 3フライパンに多めの油を入れて熱し、（２）を入れ、カリッとするまで両面を揚げ焼きにする。
- 4器に盛り、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 305 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1レタス、プリーツレタスはひと口大にちぎる。貝割れ菜は根を取り、半分の長さに切る。マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。
- 2小鍋に油を入れ、弱火で（１）のにんにく、糸唐がらしを炒める。 にんにくがこんがりと色づいたら、取り出す。
- 3「味の素®」、Ａを加えてひと煮立ちさせ、ドレッシングを作る。
- 4器に（１）のレタス・プリーツレタス・貝割れ菜・マッシュルームを盛りつけ、（２）のにんにく・糸唐がらしを飾り、（３）のアツアツのドレッシングをかける。
- ＊レタスはサニーレタス・サラダ菜など複数使うと、彩りもよく、食感の違いも楽しめます。
- ＊辛味はお好みで糸唐がらしの量を加減しましょう。
- ＊にんにくはカリカリに炒めると香りが出て、食感も楽しめます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 158 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、アスパラは根元のかたい部分を切り、１ｃｍ幅に切る。
- 2耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。
- 3火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 501 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 16.6 g |
| 野菜摂取量※ | 238 g |
| 脂質 | 34.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
