主菜のレシピ
材料（1個分）
| サラダチキン風鶏ハム | 1枚（115g） |
|---|---|
| Aねぎのみじん切り | 1/2本分（30g） |
| Aすり白ごま | 小さじ1 |
| A水 | 大さじ1・1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| Aラー油 | 小さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| リーフレタス | 1枚 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1サラダチキンは１ｃｍ幅に切り、器に盛る。
- 2Ａを混ぜ合わせて、（１）にかけ、リーフレタスを添える。
- ＊お好みで辛さは調整してください。
- ＊お好みでラー油を具材入りラー油大さじ１／２に代えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
栄養情報（1個分）
| エネルギー | 299 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 27 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 17.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは石づきを取り、１ｃｍ幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。しめじ・まいたけは根元を切り落とし、小房に分ける。
- 2耐熱容器に（１）のきのこを入れ、Ａを加え混ぜ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
- 3サッと混ぜ合わせ、そのまま蒸らして冷まし、冷蔵庫で保存する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 29 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。
ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。 - 2鍋に（１）のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、
沸騰したら、Ｂで味を調える。 - 3Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（１）のレタスが入った器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 160 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1個分）
| エネルギー | 389 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 32 g |
| 野菜摂取量※ | 210 g |
| 脂質 | 18.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
