シーフードミックスのアヒージョの献立

シーフードミックスは解凍し（時間外）、水気をきる。

耐熱容器に（１）のシーフードミックス、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、好みで小ねぎを散らし、フランスパンを添える。

耐熱容器にブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

器に（１）のブロッコリーを盛り、（２）のドレッシングをかける。

かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。全体に油がまわったら、フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。

Ａを加え、沸騰したらアクを取る。フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらいまで１０～１５分ほど煮る。（水分が足りないようなら、水カップ１／２程度を加える。）

ミキサーにかけて鍋に戻し入れ、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、生クリームを回しかける。