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豚バラと白菜のとろろ鍋の献立

豚バラと白菜のとろろ鍋

簡単和風焼き餅

ほうれん草のごまあえ

献立 47分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ねぎは斜め切りにする。長いもはすりおろす。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・白菜の芯・にんじん・まいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
3
具材に火が通ったら、（１）の長いもを加え、好みで七味唐がらしをふる。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

7分

レシピ提供：味の素KK

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1
フライパンにクッキングシートを敷き、水にくぐらせた餅を並べる。上から「ほんだし」をかけ、フタをして火をつけ、途中、餅を返しながら、火が通るまで５分ほど蒸し焼きにする。
2
器に盛り、好みで刻みのりを散らす。
＊お好みで、七味唐がらし、砕いたミックスナッツなどをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入りきらない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出し、冷ます。
2
バットに水気をしぼった（１）のほうれん草をのせ、しょうゆを全体にふりかける。手で水気をしぼり（しょうゆ洗いという）、４ｃｍ長さに切る。
3
ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたら、Ａを加えて混ぜ、ごまを加えて混ぜ合わせる。（２）のほうれん草を加えて菜箸でよくあえ、器に盛る。
＊Point：ほうれん草はしょうゆをかけて、水気をしぼってください。下味がつき、あえ衣ともよくなじみます。