あさりと春野菜の和風パスタの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 602 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 22.6 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりと春野菜の和風パスタ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あさりは海水程度の塩水（分量外）につけて砂出しし、殻をこすって洗う（時間外）。レタスはひと口大にちぎる。アスパラは根元の部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ２、Ａを入れて弱火で炒め、香りが出たら、中火にし、（１）のあさり、白ワインを加え、フタをして殻が開くまで蒸し煮する。 -
3
鍋に水１．５リットル（分量外）を入れて沸かし、塩小さじ２（分量外）を加えてスパゲッティを表示のゆで時間より１分短くゆでる。ゆで汁は残しておく。 -
4
（３）に（１）のアスパラを加えて１分ゆでる。ゆで汁大さじ２はとっておく。 -
5
（２）のフライパンに（３）のスパゲッティ、（４）のアスパラ、（１）のレタスを加える。（４）のゆで汁、「ほんだし」を加えてサッと炒め、塩・こしょうで味を調え、好みでオリーブオイルを回しかける。
「あさりと春野菜の和風パスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー396kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとミニトマトの甘酢和え
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本（100g）
- ミニトマト
- 5個（75g）
- はちみつ
- 大さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/8
- うま味調味料「味の素®」
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはしま目に皮をむき、３ｍｍ幅の輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のきゅうり・ミニトマトを加えてあえる。
「きゅうりとミニトマトの甘酢和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里いもと豚バラのみそ汁
15分
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つくり方
「里いもと豚バラのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー165kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
