夏野菜の麻婆グラタンの献立

なす、ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、トマトは半月切りにする。

耐熱容器に（１）のなす・ズッキーニ・トマトを並べ、「Cook Do」、ピザ用チーズの順にかける。

オーブントースターで７分焼き、表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてさらに５分焼く。

餅は６等分に切って水にくぐらせて耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で
４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。きゅうりは餅と同じ大きさに切る。

ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ、（１）の餅・きゅうりをあえる。

豚肉は４ｃｍ長さに切り、豆腐は１．５ｃｍ角に切る。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。しいたけは薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて２分ほど炒める。水を加えて沸騰したら、アクを取り、Ａを加える。（１）の豆腐・えのきだけ・しいたけを加えてひと煮立ちさせる。

全体に火が通ったら、（１）の溶き卵を回し入れ、火が通るまで加熱する。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らし、ラー油を回しかける。