新玉ねぎのジャーマン風の献立

じゃがいも、新玉ねぎはくし形切りにし、ソーセージは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

耐熱皿に（１）のじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のじゃがいもを入れて両面を香ばしく焼き、「コンソメ」小さじ１をふってさらに炒め、いったん取り出す。

同じフライパンに（１）のソーセージ・新玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、粒マスタード、「コンソメ」小さじ１を加えて炒め合わせ、フタをして弱火で３分蒸し焼きにし、（３）のじゃがいもを戻し入れて炒め合わせる。

器に盛り、パセリをふる。

トマト、モッツァレラチーズは、ひと口大に切り、バジルは手でちぎる。

ボウルに（１）のトマト・モッツァレラチーズ・バジルを入れ、オリーブオイルであえ、「アジシオ」を加えて混ぜ合わせる。

器にベビーリーフを敷き、（２）を盛る。

カリフラワーは小房に分け、サッとゆでる。えびは背ワタを取って殻をむき、酒をふる。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のえびを加えて、ひと煮立ちしたら、（１）のカリフラワーを加え、塩・こしょうで味を調える。