カリカリ和風ダージーパイの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 681 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 36.8 g
-
・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カリカリ和風ダージーパイ
15分
（時間外を除く）
材料（1人分）
- 鶏むね肉
- 1/2枚（150g）
- 酒
- 小さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1/2
- おろししょうが（チューブ）
- 小さじ1/2
- 粉ざんしょう・またはブラックペッパー、五香紛など
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ3
- 水
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ4
- レモンのくし形切り
- 2切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉は厚みのある部分に包丁で切れ込みを入れて観音開きにし、ラップをかけてめん棒などで１ｃｍ厚さくらいになるようにたたき、薄くのばす。 -
2
ボウルに（１）の鶏肉、Ａを入れてもみ込み、３０分ほど漬ける（時間外）。 -
3
（２）の鶏肉に「ピュアセレクト マヨネーズ」をまんべんなく塗り、片栗粉を薄くまぶす。 -
4
皿にＢを入れて混ぜ、片栗粉の粒状のかたまりを作り、（３）の鶏肉の両面に押しつけるようにまぶす。 -
5
フライパンに油を入れて火にかけ、油が温まったら、（４）を加え、片面３分ずつ揚げ焼きにする。 -
6
器に盛り、レモンを添える。
「カリカリ和風ダージーパイ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー535kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質33.4 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。 -
2
ご飯は２等分にしてボウルに入れ、（１）の梅肉、カレー粉をそれぞれ加えて混ぜる。 -
3
手に「アジシオ」をふり、それぞれを２個ずつ丸く握り、のりで目と口を作る。 -
4
器に盛り、好みでレタスなどを添える。
「ころころおにぎり」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷やしだしトマト
20分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
トマトは皮を湯むきする。オクラは塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、
熱湯でサッとゆでて冷水にとり、１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａで味を調え、火を止める。
ボウルに移し、（１）のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。 -
3
（２）のトマトをタテ４等分にし、器に盛る。
（２）のだし汁を注ぎ、（１）のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。
「冷やしだしトマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
