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冷やしだしトマト
トマトやオクラを使った人気の副菜レシピです。
材料（4人分）
- トマト4個（680g）
- オクラ4本（40g）
- 水2カップ
- 「ほんだし」小さじ山盛り1
- 大さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
トマトは皮を湯むきする。オクラは塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、
熱湯でサッとゆでて冷水にとり、１ｃｍ幅に切る。2
鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、Ａで味を調え、火を止める。
ボウルに移し、（１）のトマトを加え、粗熱を取る。冷蔵庫に入れて冷やす（時間外）。3
（２）のトマトをタテ４等分にし、器に盛る。
（２）のだし汁を注ぎ、（１）のオクラを散らし、しょうがのすりおろしを盛る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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