主菜のレシピ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 150g |
|---|---|
| 袋入りカット野菜（キャベツミックス） | 1袋（220g） |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A粗びき黒こしょう | 少々 |
| 削り節 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分に切って、さらに１ｃｍ幅に切る。
- 2耐熱容器にカット野菜、（１）の厚揚げの順に入れ、Ａを加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。
- 3いったん取り出し、溶き卵を回し入れ、再びふんわりラップをかけて電子レンジで２分加熱し、削り節をふる。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 276 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 15.1 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 20.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 337 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 2.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラは輪切りにし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、のりをちぎって加えて溶かし、（１）のオクラ・えのきだけを加える。煮立ったら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 32 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 645 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 25.4 g |
| 野菜摂取量※ | 136 g |
| 脂質 | 23.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
