にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼の献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 697 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 32.3 g
-
・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼
10分
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁（300g）
- 鶏ひき肉
- 300g
- 酒
- 大さじ3
- にら
- 1束（100g）
- 「ほんだし」8gスティック
- 1本
- しょうゆ
- 小さじ1
- ご飯
- 4杯（560g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 七味唐がらし・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ひき肉は酒をふる。にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、豆腐をくずしながら加えて炒める。
-
3
豆腐の水分が少なくなってきたら、「ほんだし」を加えて混ぜ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒める。
-
4
丼にご飯を盛り、（３）をのせ、好みで七味唐がらしをふる。 -
＊にらはハサミで切ると手軽にお作りいただけます。
-
＊「ほんだし」は同量の「お塩控えめの・ほんだし」にかえてもおいしくお作りいただけます。
「にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー474kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことブロッコリーの和風サラダ
10分
材料（1人分）
- しめじ
- 50g
- えのきだけ・1/2袋
- 50g
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- ブロッコリー・1/4株
- 80g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しめじは根元を切って小房に分け、えのきだけは根元を切って手でほぐす。 -
2
天板に（１）のしめじ・えのきだけをのせてしょうゆをふりかけ、
オーブントースターで２分ほど焼く。 -
3
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩ゆでにし、水気をきる。 -
4
ボウルに（２）のしめじ・えのきだけの汁気をしぼって入れ、
（３）のブロッコリー、「サラリア」、「ほんだし」を加えてあえる。
「きのことブロッコリーの和風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー159kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのふんわり卵の味噌汁
10分
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つくり方
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1
トマト、玉ねぎはくし形に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、（１）のトマトを加える。 -
3
煮立ったら火を弱めてみそを溶き入れ、溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
「トマトのふんわり卵の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー64kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
