つくり方
- 1トマトは１．５ｃｍ角に切る。うどんは表示時間通りにゆで、器に盛る
- 2鍋にＡ、（１）のトマトを入れて火にかけ、沸騰したら、トマトから水分が出てくるまで５分ほど煮る。水大さじ２～４を加えて水分量を調整をする。
- 3（１）のうどんに（２）をかけ、みつばをのせる。
- ＊（２）の粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、うどんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 415 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 10.4 g |
| 野菜摂取量※ | 194 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は食べやすい大きさに切り、ねぎは粗みじん切りにする。
- 2器に（１）の豆腐を盛り、（１）のねぎ、揚げ玉、しょうゆをかけ、「味の素®」、
七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 134 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 8.6 g |
| 野菜摂取量※ | 10 g |
| 脂質 | 8.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは短冊切りにする。
- 2耐熱ボウルに（１）のエリンギ、「スーパースイートコーン」を入れて
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 - 3余分な汁気を捨て、Ａを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 64 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 11 g |
| 脂質 | 4.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 613 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 21 g |
| 野菜摂取量※ | 215 g |
| 脂質 | 14.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
