つくり方
- 1牛肉は３ｃｍ幅のザク切りにし、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは８等分にする。
キャベツは５ｃｍ角に切り、ラディッシュは２等分に切る。 - 2鍋に（１）の野菜を入れ、（１）の牛肉、Ａを上にのせ、水を注いで強火にかける。
煮立ったら鍋の位置を少しずらし、アクを取りながら、アクが出なくなるまで煮る。 - 3Ｂを加え、フタをずらしてフツフツするくらいの火加減で、にんじんがやわらかくなるまで
煮て、塩・こしょうで味を調える。 - 4器に盛り、サワークリームを落とす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 389 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 野菜摂取量※ | 141 g |
| 脂質 | 30.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
