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いわしのトマトソース煮

いわしのトマトソース煮(玉ねぎ+トマトを使ったレシピ)

玉ねぎやトマトを使った人気の主菜レシピです。

30分

玉ねぎやトマトを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    いわしは頭とワタを取って手開きにし、中骨を取って３枚におろす。

  2. 2

    （１）に塩・こしょうをふって薄く薄力粉をまぶし、１７０℃に熱した揚げ油で色よく
    揚げる。

  3. 3

    玉ねぎは１ｃｍ幅の半月切り、にんにくはみじん切り、トマトは湯むきして
    ザク切りにする。

  4. 4

    フライパンに油大さじ２を熱し、（３）の玉ねぎ、にんにくをサッと炒め、
    トマト、Ａを加えて弱火で煮る。

  5. 5

    （４）のトマトが煮くずれてきたところで（２）を加えてひと煮し、器に盛って、
    パセリを散らす。

  6. ＊

    耐熱皿に盛り、とろけるタイプのチーズ、バターをのせ、オーブンで焼いても美味しく
    　お召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー383 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質40.4 g
  • ・野菜摂取量※193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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