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アメリカン・バナナパイ

アメリカン・バナナパイ(薄力粉+バナナを使ったレシピ)

ロマンを召しあがれ、メルヘンお菓子

90分

ロマンを召しあがれ、メルヘンお菓子

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材料（8人分）

＊直径２２ｃｍのパイ皿１台分です。

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  1. 1

    薄力粉はふるい、バターは冷やしたまま約１ｃｍ角に切り、グラニュー糖とともにボウルに
    入れ、カードまたは指でそぼろ状にする（フードプロセッサーを使ってもよい）。

  2. 2

    卵と水を加え混ぜてひとまとめにし、冷蔵庫で３０分寝かせる。

  3. 3

    バナナは、５ｍｍ幅に切ってラム酒をふりかけておく。

  4. 4

    打ち粉をふった台の上に（２）の生地をのせ、約４ｍｍ厚さにめん棒でのばし、
    型（２２ｃｍパイ皿）にかぶせてまわりのはみ出した部分を切り取る。

  5. 5

    フォークで底全体に穴をあけて、クッキングペーパーをかぶせて重石をのせ、
    １８０℃のオーブンで２０分焼き、さらに重しをはずして５～８分焼いて、
    網の上で冷ます。

  6. 6

    フライパンにＡを入れて火にかけ、ブラウンシュガーが溶けてとろみがついたら
    （２～３分）火から下ろし、（３）を混ぜ合わせて冷ます。

  7. 7

    生クリームをホイップして（５）に流し、（６）をのせ、ミントを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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