パンプキンサラダ

かぼちゃは１０分蒸し、熱いうちにつぶし、Ａのドレッシングであえる。

玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しぼる。

きゅうりは小口切りにし、塩もみして水洗いをし、水きりをする。

（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、（３）のきゅうりを
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。

皿にサラダ菜を敷き、（４）のパンプキンサラダをアイスクリームディッシャーで
盛りつけ、ミニトマト、パセリを添える。