レシピ大百科

パンプキンサラダ

パンプキンサラダ(かぼちゃ+玉ねぎを使ったレシピ)

かぼちゃや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
かぼちゃ・冷凍
100g
玉ねぎ
1/4個（50g）
きゅうり
1/3本
「AJINOMOTOべに花油」
大さじ1・1/3
酢
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
サラダ菜
適量
ミニトマト
適量
パセリ
適量
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つくり方

  1. 1

    かぼちゃは１０分蒸し、熱いうちにつぶし、Ａのドレッシングであえる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして塩もみし、しぼる。

  3. 3

    きゅうりは小口切りにし、塩もみして水洗いをし、水きりをする。

  4. 4

    （１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、（３）のきゅうりを
    「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。

  5. 5

    皿にサラダ菜を敷き、（４）のパンプキンサラダをアイスクリームディッシャーで
    盛りつけ、ミニトマト、パセリを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー189 kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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