かきとかぶのシチュー

つくり方

  1. 1

    かきは大根おろしでぬめりや汚れをとり、水で洗ってから湯カップ1(分量外)で
    サッとゆでる。(ゆで汁はとっておく)
  2. 2

    玉ねぎは2cm角に切る。かぶは2cm位の大きさに切り、面取りしてサッと
    かためにゆでる。
  3. 3

    ボウルに「クノール カップスープ」を入れ、牛乳で溶いておく。
  4. 4

    鍋にバターを熱し、(2)の玉ねぎを入れてよく炒め、カレー粉を加え、
    かきのゆで汁と水を合わせたものを加え、時々混ぜながら10分ほど煮る。
  5. 5

    (3)のスープ、(2)のかぶを加え5~6分煮て、味を調え、(1)のかきを加えて
    サッと煮る。
  6. 6

    器に盛り、パセリを散らす。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー185 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質8.4 g
  • ・野菜摂取量83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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