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にぎやかクリームスープ

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK
エリンギ
1パック
玉ねぎ
1/2個(100g)
ピーマン
1個(35g)
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
トマト
1個
マカロニ・小
100g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「クノール スープ」ポタージュ
1袋
1カップ
牛乳
3カップ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
白こしょう
少々

つくり方

  1. 1

    エリンギはひと口大に切り、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ(赤、黄)は1cm角に切る。
  2. 2

    トマトは皮を湯むきにし、種を取り除いて同様に1cm角に切る。
  3. 3

    マカロニはかためにゆでる。
  4. 4

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の野菜を炒め、A、(2)のトマト、(3)のマカロニ
    を加えて煮、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー307 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質10.9 g
  • ・野菜摂取量100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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