材料（4人分）
| 白身魚の刺身・さく形または薄造り | 300g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 2/3個分 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ2 |
| エンダイブ | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1刺身は包丁をねかせて、薄いそぎ切りにする。
- 2大皿に塩・こしょうをふり、（１）の刺身を並べ、上からも塩・こしょうをし、
レモン汁、オリーブオイルをふりかける。 - 3皿全体にラップをし、冷蔵庫で少しねかせて味をなじませる。
- 4冷蔵庫から出し、エンダイブを飾る。
