レシピ大百科

小松菜と鶏肉のしょうが炒め

小松菜と鶏肉のしょうが炒め(小松菜+鶏むね肉を使ったレシピ)

小松菜や鶏むね肉を使った人気の主菜レシピです。

10分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
小松菜
1/2束（200g）
鶏むね肉
1枚（250g）
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
酒
小さじ2
小麦粉
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
赤唐がらし
1本
しょうがのせん切り
1/2かけ分
「Cook Do」八宝菜用
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。鶏肉はそぎ切りにして、Ａで下味をつける。
    赤唐がらしは種を抜き、半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉をやや焼き色がつくように炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    しょうが、（１）の赤唐がらし・小松菜を順に入れて炒め、しんなりしたら、
    （２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。

  4. 4

    火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー227 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質14.4 g
  • ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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