小松菜と鶏肉のしょうが炒め
（4人分）
- Ａ「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ1
- Ａ酒
- 小さじ2
- Ａ小麦粉
- 小さじ2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 赤唐がらし
- 1本
- しょうがのせん切り
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ2
-
（１）小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。鶏肉はそぎ切りにして、Ａで下味をつける。
赤唐がらしは種を抜き、半分に切る。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉をやや焼き色がつくように炒め、いったん取り出す。
-
（３）しょうが、（１）の赤唐がらし・小松菜を順に入れて炒め、しんなりしたら、
（２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。 -
（４）火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
小松菜
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「Cook Do」八宝菜用
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