田舎風ミネストローネ

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 158 kcal
  • ・たんぱく質 3.2 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 132 g

材料(4人分)

キャベツ   ( 他レシピ )
3枚
玉ねぎ
1/2個(100g)
セロリ
1/2本
じゃがいも
1個
トマト   ( 他レシピ )
1個
にんじん
1/3本
ベーコン
2枚
にんにく
1片
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ2
A「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
A「瀬戸のほんじお」
小さじ1
Aこしょう
少々
A水
4カップ

つくり方

  1. (1)にんにくは薄切りにする。それ以外の野菜は1cm角に切る。ベーコンは短冊に切る。
  2. (2)鍋に(1)のにんにく・オリーブオイルを入れ、中火にかける。香りが出たら、トマト以外
    の(1)の野菜・ベーコンを加えて、しんなりするまで炒める。
  3. (3)(2)に(1)のトマト・Aを加え、煮立ったらアクをとり、15分弱火で煮る。
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キャベツ
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