材料（4人分）
| ズッキーニ | 1本 |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 6本 |
| にんにく | 1かけ |
| じゃがいも | 1個 |
| 卵 | 3個 |
| A牛乳 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ズッキーニは２ｃｍ角に、ソーセージは１ｃｍ幅に、にんにくはみじん切りにする。
- 2じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、熱いうちに皮をむき、２ｃｍ角に切る。
- 3卵は溶きほぐし、Ａを混ぜ合わせる。
- 4フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のズッキーニ・ソーセージ・にんにくを炒め、ズッキーニに火が通ったら（２）のじゃがいもを加える。
- 5（２）を流し入れ、大きくかき回し、半熟になったら裏返し、両面を焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 225 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 18.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
