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ピリ辛野菜添えのポークソテー

ピリ辛野菜添えのポークソテー(豚ロース肉+玉ねぎを使ったレシピ)

豚ロース肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

豚ロース肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    豚肉はスジ切りにし、Ａで下味をする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、ピーマン・パプリカ（赤）はせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を焼き、
    中まで火が通ったらとり出す。

  4. 4

    （３）のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２をたし、
    （２）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ（赤）を炒め、白ワインをふり、Ｂで味つけする。

  5. 5

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、塩ゆでして粉ふきいもにする。
    グリーンアスパラはゆでて半分に切る。

  6. 6

    器に（３）の豚肉を盛って（４）をかけ、（５）の粉ふきいも・グリーンアスパラを
    添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー378 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質28.4 g
  • ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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