豚肉の角煮
（4人分）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- れんこん
- 5cm（150g）
- にんじん
- 3/4本
- ねぎ
- 10cm
- Ａ水
- 2・1/3カップ
- Ａ酒
- 大さじ3
- Ａしょうゆ
- 大さじ1・1/2
- Ａ砂糖
- 大さじ3/4
- Ａ「Cook Do Korea！」コチュジャン
- 小さじ4・1/2
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1・1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
- 大さじ3
-
（１）豚肉はひと口大の角切りにし、塩・こしょうをする。れんこん、にんじんは乱切りにする。
玉こんにゃくはサッとゆで、アク抜きする。ねぎはめん棒などでたたく。 -
（２）鍋に油を熱し、（１）のねぎを入れて炒め、香りが出たら取り出し、
（１）の豚肉を入れて焼く。 -
（３）肉に焼き色がついたら（１）のれんこん・にんじん・玉こんにゃくを加えて炒め、
油がまわったら、Ａを加え、時々混ぜながら１５分煮る。
豚もも肉
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「丸鶏がらスープ」
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