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にんじんとじゃがいものポタージュスープ

にんじんとじゃがいものポタージュスープ(にんじん+牛乳を使ったレシピ)

にんじんや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

30分

にんじんや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて薄い輪切りにし、じゃがいもは皮をむいて５mm厚さのいちょう切り
    にして水に５分ほどさらし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かして（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、（１）のにんじん・
    じゃがいもを加えて炒め、水をカップ２を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクをとる。

  3. 3

    「コンソメ」を加え、フタをして１２～１５分ほどやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    粗熱がとれたら、ミキサーにかけてピュレー状にして鍋にもどして、牛乳を加えて
    火にか、け煮立ってきたら、Ａで味を調える。

  5. 5

    （４）の粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして生クリームを加え混ぜ、器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー226 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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