材料（4人分）
| カリフラワー | 1個 |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A酢 | 少々 |
| Bにんじん・すりおろす | 大さじ4 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1/2 |
| B酢 | 大さじ2 |
| Bこしょう | 少々 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ3 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1カリフラワーは小房に分け、Ａを加えた熱湯（分量外）で３０秒ゆで、ザルに上げて冷ます
。 - 2Ｂを混ぜ合せ、ドレッシングを作る。
- 3カリフラワーにドレッシングをからめるようにして合わせる。
- ＊カリフラワーのカリッとした歯ざわりを残すため、サッとゆでる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 86 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 71 g |
| 脂質 | 7.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
